Grand Selection Award Wine List 2026 per il 1908

Il premio valorizza le realtà gastronomiche che considerano il vino non soltanto come accompagnamento al pasto, ma come parte integrante di un’esperienza di gusto completa. Tra i criteri di valutazione figuravano la qualità e la varietà della selezione, la chiarezza del concept, il forte legame con il territorio e il lavoro di curatela alla base della carta dei vini.

La varietà dell’Alto Adige nel calice

Questo riconoscimento conferma un percorso che perseguiamo con convinzione da molti anni in tutta la struttura e in particolare al Ristorante 1908: valorizzare e raccontare l’eccezionale paesaggio vitivinicolo dell’Alto Adige.

In uno spazio geografico ristretto si incontrano la freschezza alpina e le influenze mediterranee. Il risultato sono vini di grande carattere e dalla personalità inconfondibile. La nostra carta dei vini riunisce nomi prestigiosi e piccoli produttori artigianali, offrendo un affascinante viaggio attraverso la diversità del territorio altoatesino: dai ripidi vigneti della Valle Isarco ai pendii assolati attorno a Bolzano, fino ai paesaggi vitati lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige.

Il vino come parte dell’esperienza gastronomica

La carta dei vini premiata è il risultato di una stretta collaborazione tra cucina, servizio e team di sommellerie. L’obiettivo non è proporre il maggior numero possibile di etichette, bensì creare una selezione che abbia personalità, che racconti storie e che esprima l’identità del nostro territorio.

In abbinamento ai menu stagionali dello chef Stephan Zippl nascono proposte enologiche che accompagnano, completano e talvolta sorprendono. Ogni percorso di degustazione diventa così un piccolo viaggio alla scoperta dell’unico e straordinario panorama gastronomico dell’Alto Adige.

Un riconoscimento per tutto il team

Per noi il Grand Selection Award Wine List 2026 rappresenta soprattutto un riconoscimento della passione e della cura con cui il nostro team lavora ogni giorno. Un sentito ringraziamento va ai nostri ospiti, che condividono con noi il piacere della scoperta e che rendono il Ristorante 1908 un luogo in cui gusto, ospitalità e autentica cultura del vino si incontrano.

Saremo lieti di accompagnarvi, durante la vostra prossima visita, in un viaggio attraverso l’affascinante mondo dei vini altoatesini.
Cin cin!