Die Neue Tradition ist vorausschauend und umfassend. Sie soll uns und kommenden Generationen als Grundlage für zukunftsorientiertes Handeln dienen.
Als erste Handlungsfelder dieser Neuen Tradition haben wir für die kommenden drei Jahre Bereiche ausgewählt, die unseres Erachtens nicht nur das größte Verbesserungspotential in Hinblick auf Ressourcenschonung und Emissionsreduzierung aufweisen, sondern auch die menschliche und soziale Komponente berücksichtigen, ohne die nachhaltiges Handeln abstrakt und im technischen Raum isoliert bleibt. Wir freuen uns darauf, diesen Weg gemeinsam mit unseren Mitarbeitern, unseren Partnern und Lieferanten, mit unseren Mitbürgern und nicht zuletzt mit unseren Gästen zu beschreiten. Gemeinsam wollen wir als ersten Schritt das Verpflegungsangebot für unsere Gäste und Mitarbeiter im Rahmen der Neuen Tradition verbessern.
Die weiteren Handlungsfelder in den kommenden Jahren werden sein:
Den Umgang mit unseren Ressourcen zu überdenken und effizienter zu gestalten.
Regionale Kreisläufe zu unterstützen und maßgeblich zu stärken.
Eine sanfte Mobilität vor Ort und für die Anreise unserer Gäste zu fördern.
Unseren Mitarbeitern einen außergewöhnlichen und sinnstiftenden Arbeitsplatz zu bieten.
